04 março 2008

talassas

se existisse um roteiro gastronómico da nossa vida, esta receita ocuparia um lugar de destaque no que diz respeito ao período da nossa infância... pelo dia especial em que se transformava o dia da sua feitura, pela preparação da receita, pelo cheirinho maravilhoso e pela espera... morosa e dolorosa!!! :)

.. momentos e cheiros que nos 'ficam' e que curiosamente ainda hoje se sentem!!!. .. por isso aqui vos deixo todas as indicações para quem queira experimentar ou recordar (e já agora mandem uma aqui pró sotão!) :

- 250g de açucar
- 250g de farinha
- 100g de manteiga
- 7 ovos

primeiro trabalha-se a manteiga em creme. Juntam-se o açucar e os ovos e bate-se tudo muito bem. Seguidamente adiciona-se a farinha e mistura-se novamente. Aquece-se muito bem a forma e unta-se de manteiga. Coloca-se uma colher da massa na forma, fecha-se e deixa-se cozer a bolacha. Por fim aparam-se as bordas das bolachas e guardam-se em caixas de folha forradas com papel vegetal. Podem comer-se com geleia ou outro doce.

1 comentário:

Rui Peixeiro disse...

Eu costumo fazer!!!

Mas outra receita:
Uma chávena de chá de farinha, uma colher de chá de fermento, uma chávena de chá de açúcar, 100g de margarina e 6 ovos.

E claro, é numa máquina eléctrica, parecida as tostadeiras que faz logo duas de uma vez, e maiores que de antigamente!